Чайная карта Поднебесной: как не потеряться среди листьев
Кто-то видит в чае просто напиток, а кто-то — целую географию вкусов. Китай — страна,…
Чайная карта Поднебесной: как не потеряться среди листьев
Кто-то видит в чае просто напиток, а кто-то — целую географию вкусов. Китай — страна, где каждая провинция хранит свои…
Последние новости
Улун: раскрыть аромат и силу листа
Улун чай:Как его прпавильно использовать, если коротко — внимательнее к температуре воды, объёму листа и…
Белый чай: нежная стилистика листа и искусство простого вкуса
Пара листиков в чашке может рассказать о целой экосистеме: месте произрастания, погоде и руках, которые…
Тайна нежного настоя: почему стоит познакомиться с белым чаем из Китая
Белый китайчкий чай — про него говорят шепотом, как о редком жемчуге среди чаёв. Листья…
Чайная этикетка без тайн: как быстро прочесть китайскую упаковку
Упаковка китайского чая похожа на маленькую карту: на ней спрятаны подсказки о вкусе, возрасте и…
Спитая заварка: 10 неочевидных способов применения в быту и не только
Кажется, что после чашки чайной заварки её путь предначерчен: мусорное ведро. На самом деле остатки…
Холодное заваривание: лайфхак, который делает любой чай сладким и нежным
Если вы думали, что лучший чай получается только горячим — попробуйте иначе. Метод cold brew…
Когда чай встречается с тарелкой: небольшое руководство по удачным парам
Чай — напиток гибкий и разговорчивый. Правильное сочетание с едой способно раскрыть и чашку, и…
Как читать чай: практическое руководство по тонкой дегустации
Дегустация чая: Как профессионально оценивать вкус, аромат и послевкусие — это не только набор правил,…
Сравнение: Чай из супермаркета против чая из специализированного магазина. Что ждать от каждой покупки?
Парадокс современного чая в том, что бутылка и пакетик продаются везде, а хорошая кружка —…